O amforă descoperită în ruinele unei case din vechea așezare Finziade (astăzi Licata) conține rămășițe alimentare bine conservate, iar analiza acestora promite să rescrie istoria gastronomiei din zona mediteraneană.
Descoperirea, realizată în cadrul săpăturilor arheologice începute în 2023, este considerată una dintre cele mai semnificative din ultimii ani. Potrivit cercetătorilor, aceasta ar putea oferi indicii valoroase despre dieta populației din acea perioadă, despre ritualurile lor religioase și despre comerțul cu alimente din epoca elenistică.
Un festin marin antic: rolul peștelui și uleiului de măsline
În interiorul amforei, cercetătorii au identificat o cantitate impresionantă de rămășițe de pești mici. Aceste descoperiri sugerează că resursele marine erau din abundență și ocupau un loc central în dieta locuitorilor din Finziade. De asemenea, măslinele și urmele de ulei de măsline descoperite în aceeași amforă confirmă importanța acestor alimente nu doar în nutriție, ci și în practicile rituale ale vremii.
Arheologii explică faptul că uleiul de măsline era esențial în viața cotidiană, fiind utilizat atât în prepararea mâncărurilor, cât și în ceremonii religioase sau în conservarea alimentelor.
„Această descoperire este un exemplu clar al modului în care alimentația era strâns legată de religie și cultură,” a declarat unul dintre experții implicați în proiect.
Mai mult, semințele de rodie găsite în amforă sugerează o utilizare culturală a fructelor, rodia fiind un simbol al fertilității și al renașterii în multe culturi antice.
„Prezența acestor semințe demonstrează o legătură puternică între alimentație și simbolismul religios,” a explicat un alt arheolog.
Garum și liquamen: sosurile fermentate care au dominat bucătăria antică
O altă descoperire fascinantă făcută în cadrul proiectului este asocierea amforei cu garum și liquamen, două sosuri de pește fermentat extrem de populare în lumea antică. Aceste condimente erau folosite pentru a da savoare mâncărurilor și erau transportate adesea în amfore asemănătoare.
Garum era considerat un lux, preparat printr-un proces complex de fermentare care implica pește, sare și ierburi aromatice. În schimb, liquamen era o variantă mai accesibilă, dar la fel de apreciată. Descoperirea unor urme posibile ale acestor sosuri în amforă oferă indicii despre tehnicile de conservare și despre comerțul alimentar din epoca respectivă.
Cercetătorii din cadrul proiectului planifică acum analize chimice și arheobotanice detaliate pentru a confirma aceste ipoteze. Aceste studii ar putea dezvălui informații despre procesul de fermentare și despre modul în care alimentele erau conservate și transportate pe distanțe lungi în lumea antică.
Te poate interesa și: Descoperire arheologică uimitoare în Sao Luis, Brazilia! O istorie ascunsă revărsată în lumină
Moștenirea Finziadei: între trecut și prezent
Săpăturile arheologice din Monte Sant’Angelo fac parte dintr-un proiect mai amplu susținut de Parcul Arheologic din Valea Templelor din Argentino, având ca scop reconstruirea structurii urbane a vechii Finziade. Fondată în 282 î.Hr., Finziade a fost ultima colonie grecească din Sicilia, iar descoperirile recente aruncă o lumină nouă asupra vieții cotidiene a locuitorilor săi.
După ce analizele amforei vor fi finalizate, aceasta va fi expusă într-un muzeu local, unde turiștii vor putea admira nu doar obiectul în sine, ci și rezultatele cercetărilor care îl însoțesc.
„Această amforă este mai mult decât un simplu artefact. Este o fereastră spre trecut, o dovadă a creativității și adaptabilității strămoșilor noștri,” a declarat un reprezentant al echipei de cercetare.
Urmărește-ne și pe Google News
Rețele de socializare: Instagram, Facebook și Twitter
MENȚIUNE:
Informaţiile publicate de Vesteazilei.ro pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere şi cu citarea sursei cu link activ.
Orice abatere de la această regulă constituie o încălcare a Legii 8/1996 privind dreptul de autor.