Aperitivul perfect pentru masa festivă se poate face din doar patru ingrediente și un strat crocant de susan. Aceste biluțe sărate se pregătesc în câteva minute, sunt rapide, simple și atât de gustose încât dispar imediat de pe platou. Texturile — cremos, fraged și crocant — se întâlnesc într-o combinație echilibrată, ideală pentru întâmpinarea musafirilor.
Ingrediente
• 100 g carne de pui, fiartă sau coaptă, tocată fin
• 150 g șuncă, tăiată mărunt
• 100 g arahide prăjite, măcinate grosier
• 200 g cremă de brânză
• susan pentru tăvălit
Mod de preparare
1. Măcinați grosier arahidele prăjite, astfel încât să păstrați puțină textură crocantă. Evitați să le transformați în făină — tocmai contrastul dintre cremă și bucățelele de arahide face biluțele speciale.
2. Tăiați carnea de pui și șunca în cubulețe mici și uniforme. Cu cât sunt mai fine, cu atât amestecul se leagă mai bine.
3. Într-un bol adânc, amestecați crema de brânză cu puiul, șunca și arahidele. Omogenizați până când compoziția devine legată și maleabilă. Dacă e nevoie, lăsați-o 5–10 minute la frigider pentru a se întări ușor.
4. Prăjiți uscat susanul într-o tigaie, la foc moderat, amestecând constant, până când capătă miros plăcut și se rumenește ușor.
5. Cu o lingură luați din compoziție porții egale și modelați-le între palme sub formă de biluțe. Tăvăliți-le imediat prin susanul prăjit, acoperindu-le uniform.
6. Așezați biluțele pe un platou și lăsați-le câteva minute la rece. Se pot servi atât reci, cât și la temperatura camerei.
Truc de textură: dacă arahidele sunt foarte sărate, reduceți ușor cantitatea și compensați cu o lingură în plus de cremă de brânză pentru echilibru.
Idei de servire: alăturați platoului felii subțiri de castravete, roșii cherry și bețe de țelină pentru contrast proaspăt; combinați cu biscuiți sărați sau felii de baghetă prăjite pentru un efect crocant.
Pont pentru organizare: compoziția se poate pregăti în avans și păstra la frigider, iar biluțele se rostogolesc prin susan chiar înainte de sosirea invitaților, pentru a rămâne crocante.
Varianta rapidă: dacă timpul e limitat, formați biluțele cu o lingură pentru înghețată mică — porțiile ies egale, iar platoul arată îngrijit fără efort suplimentar.
Urmărește-ne și pe Google News
Rețele de socializare: Instagram, Facebook și Twitter
MENȚIUNE:
Informaţiile publicate de Vesteazilei.ro pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere şi cu citarea sursei cu link activ.
Orice abatere de la această regulă constituie o încălcare a Legii 8/1996 privind dreptul de autor.