Alertă alimentară: o investigație a revistei franceze „60 Millions de Consommateurs” semnalează riscuri legate de calitatea unor sortimente de cafea vândute în retail. Testele de laborator au identificat urme de pesticide, compuși toxici generați la prăjire și chiar fragmente de insecte în anumite produse.
În România, aproape 7 din 10 persoane își încep ziua cu o ceașcă de cafea. Tocmai de aceea, rezultatele analizei merită urmărite cu atenție, mai ales că multe mărci evaluate pe piața din Franța se regăsesc și pe rafturile noastre.
Ce a scos la iveală analiza independentă
Specialiștii citați au evidențiat prezența unor substanțe care apar în mod tipic la prăjirea intensă sau în anumite etape ale procesării:
Hidrocarburi aromatice policiclice (HAP) – compuși cu potențial cancerigen, formați la temperaturi ridicate în timpul prăjirii boabelor. Nivelurile cresc odată cu intensitatea prăjirii.
Acrilamidă – un compus toxic care apare prin reacții la temperaturi înalte; expunerea pe termen lung este considerată problematică pentru sistemul nervos și sănătatea generală.
Fragmente de insecte – indicii ale unor deficiențe de igienă sau de control pe lanțul de producție, ambalare ori depozitare.
Important: investigația a fost realizată pe piața franceză; materialul de față redă rezultatele de laborator și nu echivalează cu un anunț oficial al autorităților din România.
Mărcile indicate în raport și alte observații din laborator
Printre produsele care au primit evaluări slabe în testele menționate se numără: Planteur des Tropiques (capsule, marcă distribuită de Intermarché), Carte Noire, L’OR (capsule decafeinizate) și Naturela. Constatările au vizat niveluri crescute de compuși toxici rezultați din prăjire sau urme de pesticide.
Raportul mai notează că anumite mostre Lavazza au avut valori de acrilamidă apropiate de pragul maxim permis de legislația europeană. De asemenea, în cazul Bellarom (Lidl) și Alter Éco au fost identificate fragmente de insecte în unele produse testate.
Experții atrag atenția că, deoarece cafeaua este consumată zilnic, chiar și cantități mici de contaminanți pot deveni relevante prin acumulare. Riscurile menționate includ efecte asupra sistemului nervos și un potențial impact carcinogen în timp.
Cum să-ți alegi cafeaua cu mai multă grijă
Alege mărci certificate și urmărește informații clare despre originea boabelor și traseul de producție. Transparența înseamnă șanse mai mari pentru controale riguroase.
Optează pentru produse bio sau cu certificări de tip „fair-trade”, acolo unde utilizarea pesticidelor este strict reglementată.
Citește etichetele și evită opțiunile suspect de ieftine sau fără detalii verificabile despre prăjire și ambalare.
Dacă folosești capsule, orientează-te către branduri care publică periodic teste de calitate și detalii despre procesul tehnologic.
În lipsa unor comunicate oficiale locale, rămâne util să urmărești actualizările producătorilor și ale comercianților și să verifici ambalajele pentru lot și dată de producție. Pentru nelămuriri, solicită informații directe de la serviciile de relații cu clienții ale brandurilor pe care le consumi.
Urmărește-ne și pe Google News
Rețele de socializare: Instagram, Facebook și Twitter
MENȚIUNE:
Informaţiile publicate de Vesteazilei.ro pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere şi cu citarea sursei cu link activ.
Orice abatere de la această regulă constituie o încălcare a Legii 8/1996 privind dreptul de autor.