Ritualul de dimineață al multor români – ceașca de cafea – este pus sub semnul întrebării după semnalarea unor nereguli grave la anumite produse vândute în magazine. O analiză realizată de publicația franceză 60 Millions de Consommateurs indică prezența unor contaminanți periculoși și impurități în mai multe sortimente, iar informațiile au dus la declanșarea unei alerte alimentare pentru piețele europene.
Ce au scos la iveală testele de laborator
Specialiștii au verificat calitatea cafelei din comerț și au găsit reziduuri de pesticide, compuși rezultați la prăjire și chiar urme biologice nedorite. Printre substanțele vizate se numără hidrocarburile aromatice policiclice (HAP), asociate de literatura de specialitate cu risc cancerigen, precum și acrilamida, care apare la temperaturi înalte și este considerată problematică pentru sănătate. În unele mostre au fost identificate și fragmente de insecte, semn al unor deficiențe de igienă în procesare sau depozitare.
Potrivit aceleiași surse, patru mărci cu cote mari de vânzări au înregistrat rezultate slabe la teste: Planteur des Tropiques (capsule – marcă distribuită de Intermarché), Carte Noire, L’OR (variante capsule decafeinizate) și Naturela. În plus, cercetarea menționează că unele produse Lavazza aveau niveluri de acrilamidă apropiate de pragurile maxime admise, iar la mărci precum Bellarom (Lidl) și Alter Éco au fost depistate impurități de tip insecte. Faptul că aceste branduri se regăsesc frecvent și în România sporește interesul publicului pentru clarificări și măsuri de control.
În contextul în care aproape șapte din zece români consumă cafea zilnic, impactul potențial nu este deloc neglijabil. Expunerea repetată, chiar la cantități mici, la HAP sau acrilamidă poate deveni relevantă în timp, mai ales pentru persoanele care consumă mai multe cești pe zi sau preferă sortimente prăjite intens.
Ce poți face ca să bei o cafea mai sigură
– Alege produse cu trasabilitate clară și certificări recunoscute. Opțiunile bio sau cu eticheta fair-trade respectă, de regulă, reguli mai stricte privind utilizarea pesticidelor.
– Citește atent eticheta și evită variantele foarte ieftine, fără informații despre origine sau lot. Pentru capsule, orientează-te către mărci care publică teste de calitate și detalii despre procesul de prăjire.
– Alternează tipurile de prăjire: sortimentele mai puțin prăjite pot genera cantități mai reduse de anumiți compuși formați la temperaturi ridicate.
– Depozitează corect pachetele, închide-le bine după deschidere și respectă termenele de valabilitate pentru a limita apariția impurităților.
– Dacă ai cumpărat recent din brandurile menționate, verifică lotul și data de pe ambalaj, păstrează bonul și solicită informații suplimentare direct de la comerciant sau de la autoritățile sanitare. O informare completă te ajută să decizi în cunoștință de cauză și să-ți protejezi obiceiul zilnic fără compromisuri.
Urmărește-ne și pe Google News
Rețele de socializare: Instagram, Facebook și Twitter
MENȚIUNE:
Informaţiile publicate de Vesteazilei.ro pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere şi cu citarea sursei cu link activ.
Orice abatere de la această regulă constituie o încălcare a Legii 8/1996 privind dreptul de autor.