Carnea de miel pentru masa de Paște din 2026 vine cu tarife vizibil mai ridicate în județul Bistrița-Năsăud. În marja pregătirilor pentru sărbători, autoritățile sanitare-veterinare au anunțat scumpiri atât la vânzarea în viu, cât și la carcasă. Afirmațiile aparțin șefului Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Bistrița-Năsăud, Ioan Bogolin, în urma unei prezentări făcute marți, 24 martie 2026, în ședința Colegiului Prefectural.
Esential: fermierii din județ au anunțat prețuri de 25 lei/kg în viu și 50 lei/kg la carcasă pentru mielul din acest sezon. Pentru cumpărători, aceste niveluri înseamnă sume mai mari decât anul trecut, diferența fiind resimțită mai ales la carcasă, acolo unde prețul se raportează direct la greutatea după sacrificare.
„Prețul pentru cumpărător este mare”.
Cât costă carnea de miel de Paște
Conform datelor comunicate public, în 2026, crescătorii de ovine din Bistrița-Năsăud au ridicat baremul de preț la 25 lei pe kilogram în viu și la 50 lei pe kilogram la carcasă. Anunțul a fost făcut în cadrul ședinței Colegiului Prefectural din 24 martie 2026, unde șeful DSVSA Bistrița-Năsăud, Ioan Bogolin, a prezentat situația curentă a pieței locale înaintea sărbătorilor pascale.
Comparativ cu 2025, când prețul pentru kilogramul în viu se situa, în general, între 18–20 lei, nivelul actual marchează o majorare de până la 7 lei/kg. Raportat la un miel vândut în viu, diferența se traduce într-un buget mai consistent pentru consumatori, iar pentru carnea la carcasă notăm un reper de 50 lei/kg, considerabil peste pragurile întâlnite anul trecut.
Aceste repere de preț sunt orientative pentru județ și reflectă ofertele crescătorilor în preajma Paștelui din 2026. În practică, valoarea finală poate depinde de greutatea efectivă a animalului sau a carcasei, de calitatea cărnii și de modul de comercializare (direct de la producător sau prin intermediari).
Context local și comparații cu anul trecut
La nivelul Bistrița-Năsăud, mesajul transmis de autoritatea sanitară-veterinară subliniază o piață mai scumpă față de 2025. Dacă anul trecut cumpărătorii găseau frecvent miel în viu la 18–20 lei/kg, în 2026 oferta comunicată pornește de la 25 lei/kg. Pentru carcasă, reperul de 50 lei/kg fixează așteptările comercianților și ale clienților care aleg varianta gata tranșată sau ambalată.
Diferențele dintre prețul în viu și cel la carcasă sunt firești: în primul caz, plata se face pentru greutatea animalului înainte de sacrificare; în al doilea, calculul privește doar masa de carne rezultată, după îndepărtarea părților necomestibile. În consecință, tariful pe kilogram la carcasă este în mod uzual mai mare, ceea ce explică pragul de 50 lei/kg indicat pentru sezonul actual.
Informațiile au fost comunicate public în data de 24 martie 2026, în cadrul unei ședințe oficiale la nivel județean, astfel încât consumatorii și comercianții să-și poată calibra așteptările pentru perioada premergătoare Paștelui. Pentru cei care își fac calculele în funcție de cantitate, o achiziție în viu la 25 lei/kg va conduce, după sacrificare, la un cost echivalent care se apropie de reperul de 50 lei/kg la carcasă, în funcție de randamentul obținut.
În ansamblu, reperele comunicate pentru Bistrița-Năsăud confirmă un sezon pascal cu prețuri mai ridicate la miel decât în 2025, atât la producători, cât și în punctele de vânzare unde se comercializează carnea la carcasă. Pentru public, datele servesc drept ghid orientativ în negociere și la planificarea bugetului pentru masa de sărbătoare.