Colagenul a devenit sinonim cu tinerețea pielii și mobilitatea articulațiilor, însă nu doar suplimentele sau tratamentele costisitoare contează. În alimentație, o cereală veche, adesea trecută cu vederea, poate susține producția naturală de colagen și reziliența organismului: meiul.
Ce este colagenul și cum influențează starea pielii, oaselor și articulațiilor
Colagenul este cea mai abundentă proteină din corpul uman. El contribuie la elasticitatea pielii, la funcționarea corectă a articulațiilor, la structura oaselor și la regenerarea țesuturilor, inclusiv a tendoanelor și a vaselor de sânge.
După vârsta de aproximativ 25 de ani, sinteza naturală de colagen începe să scadă, iar efectele devin vizibile: piele mai puțin fermă, rigiditate articulară și o refacere mai lentă după efort sau microleziuni.
De aceea, alimentele care furnizează „cărămizile” colagenului și micronutrienții aferenți sunt importante în rutina zilnică. Aici intră în scenă meiul, o cereală fără gluten, apreciată tot mai mult pentru profilul său nutritiv.
Meiul, cereală care sprijină producția naturală de colagen
Meiul (Panicum miliaceum) este redescoperit pentru capacitatea de a susține procesele prin care organismul își produce propriul colagen. Nu vorbim despre colagen în sine, ci despre nutrienți-cheie pe care această cereală îi pune la dispoziție.
1) Conținut generos de siliciu – sub formă de acid ortosilicic natural, siliciul este un mineral-cheie în formarea colagenului. El participă la menținerea elasticității pielii și contribuie la rezistența părului și a unghiilor.
2) Aminoacizii potriviți pentru „scheletul” colagenului – prolina și glicina sunt elemente fundamentale ale lanțurilor de colagen. Meiul oferă acești aminoacizi într-o formă ușor de integrat în dietă, ceea ce sprijină sinteza proteică.
3) Scut antioxidant pentru fibrele de colagen – prin flavonoide și alți compuși fenolici, meiul contribuie la protejarea colagenului de stresul oxidativ asociat cu poluarea, stilul de viață alert sau o alimentație dezechilibrată.
4) Sprijin pentru oase și cartilaje – profilul mineral al meiului include magneziu și fosfor, iar în combinație cu vitamina K din alimentație, acestea susțin densitatea osoasă și integritatea cartilajelor, factori esențiali pentru mobilitate.
În plus, faptul că este o cereală fără gluten o face ușor de introdus în meniuri variate. Prin aportul său nutrițional, meiul devine un aliat simplu pentru menținerea unei pieli suple și a unor articulații funcționale.
Pentru a-l include în rutina culinară, îl poți folosi în preparate călduțe sau reci, alături de legume și surse de proteine, astfel încât „ingredientele” colagenului să fie prezente cu regularitate în farfurie.
Urmărește-ne și pe Google News
Rețele de socializare: Instagram, Facebook și Twitter
MENȚIUNE:
Informaţiile publicate de Vesteazilei.ro pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere şi cu citarea sursei cu link activ.
Orice abatere de la această regulă constituie o încălcare a Legii 8/1996 privind dreptul de autor.