Compania a anunțat că până la sfârȟitul acestui deceniu, va majora proporția produselor pe bază de plante cu 20% în toate cele 31 de țări în care operează.
Această decizie marchează un pas important în direcția sustenabilității alimentare și vine în contextul colaborării cu World Wide Fund for Nature (WWF).
Obiective ambițioase pentru o dietă sustenabilă
Lidl devine prima companie de retail care adoptă o strategie atât de clar definită și ambițioasă privind dieta sustenabilă. Retailerul éște hotărât să alinieze produsele sale alimentare la principiile dietei Planetary Health, care promovează o alimentație echilibrată, benefică atât pentru sănătate, cât și pentru mediul înconjurător.
Această inițiativă nu se limitează doar la produsele sub marca proprie Lidl, cum ar fi binecunoscuta gamă Vemondo, ci include și produsele altor mărci, fie din gama standard, fie promoțională. Parteneriatul cu WWF, extins vara trecută, joacă un rol central în aceste demersuri, având ca scop principal dezvoltarea de diete sustenabile.
Pentru a implementa această schimbare, Lidl a adoptat metodologia dezvoltată de WWF în 2023. Aceasta oferă comercianților cu amănuntul un set de pași concreți pentru a crește proporția proteinelor vegetale în oferta lor, într-un mod care contribuie la reducerea emisiilor de carbon și protejează resursele naturale.
Citește și: Festivalul reducerilor la Lidl! Descoperă bunătăți românești la prețuri de nerefuzat
De ce produse se va renunța?
Una dintre cele mai mari schimbări va fi reducerea treptată a produselor pe bază de carne și lactate, ca parte a efortului de a crește vânzările de alternative vegetale. Această decizie este motivată de faptul că industria producțtoare de carne și lactate generează aproximativ jumătate din emisiile de carbon asociate domeniului 3 în lanțul de aprovizionare al Lidl.
Pentru a răspunde acestor provocări, compania a setat următoarele obiective cheie:
- Creșterea ponderii proteinelor vegetale în vânzări cu 20% până în 2030;
- Dublarea vânzărilor de carne și produse lactate pe bază de plante;
- Alinierea gamei de produse la dieta Planetary Health, care recomandă un consum mai ridicat de fructe, legume și cereale integrale.
Conform datelor raportate, până acum Lidl a reușit să crească vânzările de carne vegană de la 11,1% într-un singur an, ajungând la 11,8%, în timp ce vânzările de lactate pe bază de plante au crescut de la 6,1% la 6,6%.
O strategie centrată pe obiective climatice
Lidl și-a asumat și alte angajamente importante pentru a reduce impactul asupra mediului. Compania intenționează să reducă cu 35% emisiile totale până la sfârȟitul deceniului și să diminueze cu peste 42% emisiile rezultate din agricultură, silvicultură și utilizarea terenurilor.
Vânzarea unor cantități mai mari de alimente pe bază de plante este esențială în atingerea acestor obiective. Lidl consideră că această schimbare va contribui la reducerea dependenței de resursele naturale și va sprijini lupta globală împotriva schimbărilor climatice. „De ani de zile, ne dezvoltăm gama de produse cu accent pe alimentația conștientă. Am creat o bază solidă pentru strategia noastră de nutriție sustenabilă, pe care o putem dezvolta acum pentru a atinge obiectivele ambițioase ale viitorului”, a declarat Stefan Haensel, vicepreședinte senior pentru calitate și sustenabilitate la Lidl International.
Urmărește-ne și pe Google News
Rețele de socializare: Instagram, Facebook și Twitter
MENȚIUNE:
Informaţiile publicate de Vesteazilei.ro pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere şi cu citarea sursei cu link activ.
Orice abatere de la această regulă constituie o încălcare a Legii 8/1996 privind dreptul de autor.