O salată de vară nu este doar un amestec de legume, ci o adevărată explozie de vitamine și gusturi care îți încântă simțurile.
Rețetă originală de salată de vară, perfectă pentru zilele calde, ușor de preparat și incredibil de sănătoasă.
Ingrediente
Pentru a pregăti această salată de vară, vei avea nevoie de următoarele ingrediente proaspete:
- 4 roșii bine coapte, tăiate cubulețe
- 1 castravete mare, feliat subțire
- 1 ardei gras roșu, tăiat julienne
- 1 ceapă roșie mică, tăiată fin
- 1 mână de rucola proaspătă
- 1 avocado copt, tăiat cubulețe
- 100 g brânză feta, mărunțită
- 50 g măsline Kalamata, fără sâmburi
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
- 2 linguri de semințe de dovleac, prăjite ușor
Pentru dressing:
- 4 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 1 lămâie, stoarsă
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- Sare și piper, după gust
Mod de Preparare
- Pregătirea Legumelor Începe prin a spăla bine toate legumele. Taie roșiile, castravetele și ardeiul gras conform instrucțiunilor de mai sus. Ceapa roșie trebuie tăiată cât mai fin, pentru a evita gustul prea puternic în salată.
- Avocado-ul Perfect Avocado-ul trebuie să fie copt, dar ferm. Taie-l pe jumătate, scoate sâmburele și curăță-l de coajă, apoi taie-l cubulețe. Stropește-l imediat cu puțin suc de lămâie pentru a preveni oxidarea.
- Asamblarea Salatei Într-un bol mare, combină roșiile, castravetele, ardeiul gras, ceapa roșie, rucola și avocado. Adaugă brânza feta și măslinele Kalamata, amestecând ușor pentru a nu sfărâma ingredientele.
- Prepararea Dressing-ului Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, muștarul Dijon și usturoiul tocat. Potrivește de sare și piper după gust. Toarnă dressing-ul peste salată și amestecă ușor pentru a îmbrăca toate ingredientele.
- Finisarea Salatei Presară deasupra pătrunjelul tocat și semințele de dovleac prăjite. Acestea vor adăuga un plus de textură și un gust minunat.
Sfaturi și Variante
- Variante de Brânză: Dacă nu ești fan brânzei feta, poți încerca cu mozzarella proaspătă sau chiar cu un pic de parmezan ras.
- Adăugarea Proteinelor: Pentru un plus de proteine, poți adăuga piept de pui la grătar sau creveți la tigaie.
- Elemente Crocante: Dacă îți plac texturile contrastante, poți adăuga crutoane crocante sau nuci prăjite.
Urmărește-ne și pe Google News
Rețele de socializare: Instagram, Facebook și Twitter
MENȚIUNE:
Informaţiile publicate de Vesteazilei.ro pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere şi cu citarea sursei cu link activ.
Orice abatere de la această regulă constituie o încălcare a Legii 8/1996 privind dreptul de autor.