Inspirat de dragostea pentru agricultură și de dorința de a promova produse locale, Alexandru a investit aproape un milion de euro într-o afacere inedită: cultivarea ciupercilor Pleurotus Ostreatus, cunoscute popular sub denumirea de păstrăv de fag.
Astăzi, ferma sa impresionantă, compusă din nouă hale a câte 240 de metri pătrați fiecare, livrează săptămânal între 3,5 și 4,5 tone de ciuperci către cei mai mari retaileri din România. Succesul său nu a venit însă peste noapte, ci este rezultatul unui efort constant, al unei viziuni clare și al unei investiții curajoase.
O idee născută din pasiune și susținută de fonduri europene
Totul a început în urmă cu 11 ani, când Alexandru a înțeles potențialul pe care îl are agricultura modernă și sustenabilă. Profitând de oportunitățile de finanțare oferite prin fondurile europene, tânărul antreprenor a reușit să obțină aproape un milion de euro, bani pe care i-a investit în construirea unei ferme performante.
„Acum livrăm la cei mai mari retaileri din ţară. În momentul de faţă, am ajuns la o producţie între 3 tone jumate şi 4 tone jumate pe săptămână”, a declarat Alexandru Corniș, mândru de realizările sale.
Cultivarea ciupercilor Pleurotus presupune un proces complex și atent monitorizat. Acestea necesită aproximativ 30-35 de zile pentru dezvoltare completă, după care, în decurs de doar 3 zile, ajung la maturitatea optimă pentru recoltare. Controlul umidității, temperaturii și ventilației joacă un rol esențial în obținerea unei recolte sănătoase și consistente. De asemenea, aerul proaspăt trebuie să fie mereu la cote ideale, astfel încât ciupercile să se dezvolte uniform și fără probleme.
Faptul că Alexandru a pus accent pe calitatea produsului final este un motiv major pentru care ferma sa a devenit un furnizor de încredere pentru marii jucători din retailul autohton.
Ciuperca Pleurotus, vedeta în bucătăriile românilor
Pe lângă succesul comercial, ciupercile cultivate de Alexandru se bucură de o popularitate tot mai mare datorită beneficiilor lor nutriționale. Pleurotus Ostreatus este o sursă excelentă de minerale, vitamine și proteine vegetale, fiind totodată o alternativă sănătoasă pentru mesele zilnice.
„Ciupercile să ajungă în faza aceasta au nevoie de aproximativ 30-35 de zile, iar după aceea Creșterea este una spectaculoasă. În aproximativ 3 zile vor fi gata pentru recoltare”, explică Alexandru, detaliind procesul de creștere al acestei plante miraculoase.
Cu un gust rafinat, apropiat de aroma trufelor, păstrăvul de fag poate fi ingredientul principal într-o gamă variată de preparate:
-
Ciorbe consistente și aromate
-
Salate fresh și nutritive
-
Preparate rapide la tigaie
-
Tocănițe și garnituri savuroase
„Din aceste ciuperci se pot prepara o varietate foarte mare de mâncăruri, de la ciorbe, salate şi preparate la tigaie”, adaugă Alexandru, subliniind versatilitatea produsului său.
Un alt avantaj pentru consumatori este accesibilitatea prețului: o caserolă de 500 de grame de ciuperci Pleurotus poate fi achiziționată la un preț de pornire de doar 7 lei și 50 de bani, făcând din aceste ciuperci o opțiune atât sănătoasă, cât și economică.
Urmărește-ne și pe Google News
Rețele de socializare: Instagram, Facebook și Twitter
MENȚIUNE:
Informaţiile publicate de Vesteazilei.ro pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere şi cu citarea sursei cu link activ.
Orice abatere de la această regulă constituie o încălcare a Legii 8/1996 privind dreptul de autor.