Aceasta este însoțită de stări de oboseală, moleșeală și lipsă de energie, care pot afecta atât fizicul, cât și psihicul. Nutriționistul Mihaela Bilic vine cu o soluție simplă și delicioasă pentru combaterea acestor stări – brânza halloumi.
Potrivit Mihaelei Bilic, astenia de toamnă poate fi ameliorată prin consumul de brânză, în special atunci când este gătită pe grill sau prăjită. Ea subliniază că brânza, în special halloumi, are un efect antidepresiv datorită texturii și gustului său unic, mai ales atunci când este încălzită. Halloumi este o brânză tradițională cipriotă, întâlnită și în alte țări din jurul Mediteranei, precum Liban și Turcia. Este o brânză uscată și sărată, care capătă o consistență catifelată și o textură ușor elastică după ce este gătită.
Cum ajută brânza halloumi la combaterea asteniei?
Brânza halloumi are o particularitate unică – nu se topește la temperaturi ridicate, ceea ce o face perfectă pentru grill sau prăjit. Aceasta este preparată dintr-un amestec de lapte de capră și oaie, ceea ce îi conferă o aromă distinctă și o rezistență termică remarcabilă. Mihaela Bilic subliniază că efectul antidepresiv al brânzei halloumi vine din faptul că aceasta se consumă caldă, iar transformarea ei dintr-o brânză aparent neatractivă într-o delicatesă catifelată și savuroasă contribuie la îmbunătățirea stării de spirit.
Halloumi este deosebit de apreciată în țările mediteraneene și, recent, a început să fie din ce în ce mai populară și în România. Ceea ce o face un aliment special pentru sezonul de toamnă este faptul că poate fi gătită într-un mod care să ofere confort și plăcere, combatând astfel stările de apatie și lipsă de energie asociate cu astenia. Consumul de brânză caldă stimulează secreția de serotonină, hormonul responsabil pentru starea de bine, ceea ce face ca halloumi să fie o alegere ideală în zilele mohorâte de toamnă.
În plus, halloumi este o sursă importantă de proteine și grăsimi sănătoase, ceea ce contribuie la menținerea nivelului de energie pe parcursul zilei. Așadar, includerea acestei brânze în dieta zilnică poate ajuta la prevenirea și ameliorarea simptomelor de astenie.
Fondue – o altă soluție pentru starea de bine
Pe lângă brânza halloumi, Mihaela Bilic menționează și fondue, o altă modalitate de a consuma brânză topită, foarte populară în Franța și Elveția. Fondue reprezintă o metodă excelentă de a transforma resturile de brânză din frigider într-o masă savuroasă și convivială. Acesta este preparat prin topirea diverselor tipuri de brânză într-o cratiță de fontă, împreună cu puțin vin alb, iar amestecul este menținut cald pe masă, astfel încât fiecare să își poată înmuia bucățile de pâine, legume sau cartofi fierți.
Fondue nu este doar o modalitate de a savura brânza într-un mod diferit, ci și o activitate socială care încurajează interacțiunea și relaxarea. Stând în jurul mesei cu prietenii și împărtășind un astfel de fel de mâncare, atmosfera devine una relaxantă, iar starea de bine este garantată. Mihaela Bilic subliniază importanța conceptului de fondue în combaterea asteniei de toamnă: „Adio risipa alimentară, adio gătit, adio lăcomie – nu poți mânca prea repede și prea mult, brânza este fierbinte și pentru fiecare îmbucătură trebuie așteptat.”
Fondue poate fi, de asemenea, transformat într-un desert delicios prin înlocuirea brânzei cu ciocolată topită, în care se pot înmuia fructe proaspete, cum ar fi căpșunile, bananele sau ananasul. Acest tip de fondue poate aduce un plus de bucurie și poate contribui la ridicarea moralului în zilele reci de toamnă.
Cum să previi astenia de toamnă
Astenia de toamnă este un fenomen bine cunoscut, iar simptomele sale includ insomnie, depresie, oboseală și fluctuații de apetit. Aceste simptome sunt cauzate de scăderea duratei zilelor și de reducerea expunerii la lumina naturală, ceea ce afectează negativ sistemul imunitar și psihicul nostru.
Pentru a preveni astenia de toamnă, este esențial să petreci cât mai mult timp în natură și să te expui la lumina naturală ori de câte ori este posibil. De asemenea, o alimentație echilibrată, bogată în vitamine și minerale, poate ajuta la menținerea nivelului de energie. Consumul de alimente bogate în proteine și grăsimi sănătoase, cum ar fi brânza halloumi, poate contribui semnificativ la combaterea oboselii și a stărilor de apatie.
Urmărește-ne și pe Google News
Rețele de socializare: Instagram, Facebook și Twitter